Sorprende a todos tus invitados

Estamos a nada de que comience un año nuevo. Y la mejor manera de recibirlo es compartiendo con las personas que más queremos y porqué no, con unos buenos tragos. Por eso, en esta ocasión te damos la receta de algunas bebidas deliciosas y súper fáciles de preparar para que inicies el 2022 con toda la actitud.    

El tradicional ponche.. pero con tequila

Ingredientes: 

• 45 ml. de Tequila Reposado Trigarante 
• 45 ml. de jugo de guayaba 
• 7.5 ml. de jugo de limón 
• 45 ml. de jugo de manzana
• 1 cdta. de extracto de jamaica
• Jarabe natural al gusto 
• 4 pizcas de canela en polvo

Preparación: Llena de hielos un vaso old fashioned o la taza que más te guste. Añade los ingredientes y mezcla con una cuchara hasta que estén bien integrados. Agrega una cáscara de naranja para darle aroma a tu tradicional ponche. Por último, puedes decorar con un anís estrella y una rama de romero.

Ponche de frutos rojos

Ingredientes:

• 325 ml. de agua 
• 450 grs. de frutos como granada, fresas y cerezas cortadas en cubitos 
• 70 grs. de flor de jamaica 
• 250 ml. de licor de tu preferencia
• 1 varita de canela 
• ¼ de piloncillo y endulzante de tu preferencia

Preparación:Comienza hirviendo la jamaica en agua por un par de minutos hasta que suelte la esencia, déjala enfriar a parte. En una olla agrega agua con los frutos rojos, la varita de canela y el piloncillo, deja hervir durante 25 minutos y luego agrega el agua de jamaica colada, endulza al gusto. Para terminar añade el licor de tu preferencia, mezcla perfectamente y disfruta.

Los shots que no pueden faltar

Preparar este trago es lo más sencillo de la vida. Solo necesitas un caballito de tequila Trigarante, 3 rodajas de naranja, 30 mg. de canela en polvo y una cucharadita de azúcar.

Saboréalo espolvoreando azúcar y canela en las rodajas de naranja, toma el trago de tequila y muerde una de las rodajas.

Pacífico de Navidad 

Ingredientes: 

• 4 cucharadas de zumo de limón
• 50 ml. de tequila de Trigarante 
• 20 ml. de granadina  
• Hielo triturado

Preparación: Solo mezcla en una licuadora todos los ingredientes, realizando movimientos suaves, después sírvelo en vasos anchos y adorna los bordes con azúcar para endulzar.

Recuerda que todo con medida. 

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¡El arte de la jima y su proceso, aún son completamente tradicionales y pocos pueden realizarlos!

Muchas veces hemos escuchado sobre la jima y los jimadores, pero ¿sabes de qué se trata el arte de la jima y su proceso? ¡Nosotros te contamos cómo es el primer paso para obtener el tequila!

¿Qué es la jima?

“Jima” es una palabra que viene del náhuatl, en donde significa rasurar o cortar. En el proceso tradicional de un auténtico tequila, como Trigarante, la jima empieza con la elección de un agave maduro, algo que solo un jimador experimentado puede reconocer. 

Sin embargo, según el Consejo Regulador del Tequila, la jima del agave se lleva a cabo 6 o 7 años después de su cultivo, ya que es el tiempo aproximado en el que alcanza su madurez.

Una vez que se identifica a los agaves maduros, comienzan a cortarse sus hojas y raíces, (que son las partes que no pueden aprovecharse en el tequila) hasta que nada más queda la piña. Esto se hace con coas y machetes con mucho filo para que el trabajo sea más fácil.

El oficio de jimador

La jima y el oficio de jimador es un trabajo tradicional y todo un arte que no ha podido industrializarse, pues es difícil e incluso riesgoso para la siembra que las máquinas entren al terreno.

Además, para que la piña del agave quede perfecta y lista para el horno, los cortes deben hacerse a mano y por un experto, ya que si esta labor de rasurado no se lleva a cabo de forma correcta, el sabor del tequila puede verse afectado y tornarse amargo.

Estos conocimientos sobre la jima también pasan de generación en generación y un buen jimador sabe que su jornada debe empezar con los primeros rayos del sol para aprovechar el tiempo antes de que llegue el mediodía y sea más difícil continuar.

Es por esto que el arte de la jima es tan valorado en el campo mexicano.

¿Conoces más datos curiosos sobre la jima? ¡Compártelos con nosotros!

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